Produksi Pasta (Nannochloropsis Sp) Sebagai Penyedia Konsentrat Fitoplankton

-
Produksi Pasta (Nannochloropsis Sp) Sebagai Penyedia Konsentrat Fitoplankton

Rincian dan aplikasi teknis/persyaratan teknis yang dapat Dipertanggungjawabkan
Persyaratan teknis penerapan teknologi: ada sumber air laut/tawar, bibit fitoplankton Nannochloropsis sp., pupuk pertanian dan bahan koagulan
2. Detail SOP, mencakup:
a. Gambaran/uraian/rincianteknologi
Dimulai dari proses kultur Nannochloropsis sp. secara massal – proses pengendapan dengan bahan koagulan – proses pengendapan – proses penyiphonan – proses pembilasan dengan air tawar – proses penyaringan – proses pengepakan – penyimpanan – hingga penggunaannya sebagai pakan alternatif/atau penggunaan lainnya.
b. Cara penerapan teknologi yang diurut mulai persiapan sampai aplikasi;
1. Kultur fitoplankton Nannochloropsis sp. dilakukan pada skala misal dalam bak volume 1 m2. Bibit berasal dari culture skala semi massal (intermediate), dengan kepadatan awal (stater) 5-6 juta sel/ml.
2. Pemupukan dilakukan dengan pupuk pertanianya itu Urea 30 ppm, ZA 30 ppm dan TSP 10 ppm. Pada saat musim penghujan dosis dikurangi menjadi Urea : ZA : TSP = 30 : 20 : 10 ppm dan pada musim panas Urea : ZA : TSP = 40 : 30 : 10 ppm. Pemupukan hanya dilakukan satu kali saat awal kultur. Data kepadatan fitoplankton berfluktuasi dari pemeliharaan hari kesatu sampai keenam (Tabel 1).
Tabel 1. Kepadatan Nannochloropsis sp dari awal kultur, fase exponensial sampai fase
declining (kematian/penurunan)
Pada hari ke 2 kultur kepadatan mencapai 9-10 juta, hari ke 3 kultur mencapai 13- 14 juta dan pada hari ke 4 (siap dipanen) telah mencapai 16-20 juta.
3. Pada ke 4 hari kultur (pada fase puncak) dilakukan proses koagulasi fitoplankton dengan memasukkan bahan koagulan fitoplankton yaitu NaOH atau soda api. Dosis NaOH yang digunakan 100-150 ppm, Kristal NaOH dilarutkan dengan air tawar lalu dituangkan secara merata di bak kultur Nannochloropsis sp. Sambil diaduk kuat secara merata ±10 menit.
4. Dilakukan proses pengendapan selama5- 6 jam.
5. Dilakukan proses penyiphonan Nannochloropsis sp. yang telah mengendap di dasar bak (10 % dari volume total).
6. Dilakukan pembilasan endapan tersebut dengan air tawar sebanyak 3 kali dan diendapkan kembali.
7. Terakhir dilakukan penyaringan dengan menggunakan kain saring (kain satin) selama 24 jam sehingga mendapatkan pasta Nannochloropsis sp. yang siap digunakan. Pasta dikemas dalam wadah sederhana (gelas plastik atau kantong plastik) yang kedap udara dan disimpan dalam refrigerator.
Dari kultur fitoplankton segar di bak 1 ton sampai proses penyaringan mampu menghasilkan pasta Nannochloropsis sp sebanyak ±1 kg. Sebagai pakan rotifer, 100- 200 gr pasta Nannochloropsis sp dapat digunakan untuk rotifer dengan kepadatan 20-30 ind/ml di bak volume 10 ton. Pasta Nannochloropsis sp. juga digunakan sebagai bahan penelitian pembuatan biofuel oleh IPB, Lemigas, Balai Besar Litbang Pengolahan Produk dan Bioteknologi KP serta penelitian mahasiswa.

Hasil produksi pasta fitoplankton Nannochlorpsis sp. telah dikaji pemanfaatannya mulai tahun 2002 dan diterapkan di masyarakat mulai tahun 2005 baik di sekitar Lampung dan luar Lampung. Di sekitar Lampung pasta digunakan oleh para petambak untuk memicu pertumbuhan awal fitoplankton. Sedangkan diluar Lampung telah dimanfaatkan oleh Lemigas dan Balitbang KP Jakarta sebagai bahan baku Biodiesel serta digunakan juga  sebagai bahan untuk penelitian dari mahasiswa/i di Yogyakarta, Riau, Palembang, Bandung dan Jakarta.
Tim Penemu
Emy Rusyani, M.Si.
Valentina Retrolriani, S.Si.
Safei, S.Pi.
Ika Chandra Cahyani, S.Pi.
Sumber:
Rekomendasi Teknologi KP 2014, badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan, Kementerian Kelautan dan Perikanan

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Prinsip Pengemasan Produk Berbahan Nabati dan Hewani

-
Gambar
Prinsip Pengemasan Produk Berbahan Nabati dan Hewani Contoh Kemasan Produk Perikanan Cara merancang pengawetan bahan nabati dan hewani 1. Mencari ide Ide perancangan yang dicari dapat berupa modifikasi atau penyempurnaan dari proses pengawetan yang sudah dilakukan di daerah setempat, atau berupa proses pengawetan yang belum pernah dilakukan di daerah tersebut. 2. Percobaan  Lakukan beberapa percobaan modifikasi terhadap proses pengolahan produk pengawetan yang sudah ada, atau percobaan untuk memperoleh resep baru pengawetan. Lakukan percobaan sampai ditemukan proses dan teknik yang tepat 3. Perencanaan Produksi Rancangan proses pengawetan yang akan dilakukan dimulai dengan pengadaan dan persiapan bahan serta peralatan, langkah-langkah pada proses pengawetan hingga pengemasan. Buatlah perancangan sesuai dengan meliputi waktu, sarana, dan proses yang harus dilakukan 4. Pembuatan Produk Lakukan proses sesuai rencana dengan hati-hati dan teliti. Kesalahan pada sa
Baca selengkapnya
-
Gambar
MENGENAL IKAN BUBARA Famili Carangidae merupakan salah satu jenis kelompok ikan pelagis yang mempunyai nilai ekonomis penting. Ikan dari famili ini sangat digemari oleh masyarakat Maluku terutama dari jenis ikan bubara. Di Teluk Ambon Bagian Dalam keberadaan ikan-ikan ini hampir setiap bulan sering ditangkap oleh nelayan sekitar teluk dengan menggunakan jaring insang, jaring pantai, bubu dan bagan. Meskipun ikan famili carangidae adalah ikan pelagis namun sesungguhnya ikan ini dapat dibudidaya di keramba jaring apung. Ikan bubara memiliki beberapa keunggulan antara lain; tidak memerlukan perawatan yang terlalu intensif sebagaimana ikan kerapu, tahan terhadap penyakit,   mampu beradaptasi pada perubahan kualitas   perairan yang ekstrim, merupakan ikan yang rakus sehingga pertumbuhanya relatif cepat BIOLOGI IKAN BUBARA Taksonomi Ikan dari famili Carangidae ini terdiri dari 12 genus, yaitu Megalapsis, Decapterus, Ale
Baca selengkapnya

Mengenal Ikan Betutu

-
Mengenal Ikan Betutu Daerah Asal dan Penyebaran Ikan Betutu Ikan betutu diduga ikan asli Indonesia yang berasal dari pulau Kalimantan. Namun, sementara orang ada juga yang berpendapat bahwa ikan betutu berasal dari Sumatra karena sejak dulu sudah ada di sana, bahkan menjadi maskot Kabupaten Talang Betutu. Mengingat nama betutu menjadi nama tunggal di pulau tersebut, maka ikan betutu diduga berasal dari Sumatra. Sedangkan di Kalimantan ikan ini dinamai ikan bakut atau ikan bakukut yang berarti diam. Di kota Pontianak, ikan ini bemama ikan bodoh atau ikan goblog karena sifatnya yang selalu diam. Ikan ini hanya bergerak bila lapar dan bila ada mangsa yang kebetulan lewat di depannya. Bila sudah kenyang, ikan ini akan diam saja meskipun melihat mangsa yang sudah dikuasai direbut oleh ikan lain. Ikan betutu saat ini sudah banyak dijumpai di pulau Jawa, antara lain di di sungai Ciliwung, Citarum, waduk Cirata, waduk Gajah Mungkur, dan di tempat-tempat lainnya. Penyebaran ikan betut
Baca selengkapnya