Mengenal Penyakit Bakterial Pada Ikan

-

Mengenal Penyakit Bakterial Pada Ikan

Bakteriologi adalah ilmu yang khusus memperlajari tentang bakteri. Bakteriologi merupakan salah satu bidang dari mikrobiologi. Mikrobiologi merupakan cabang ketiga dari ilmu biologi yang mempelajari tentang mikroorganisme atau makhluk hidup yang sangat kecil. Cabang-cabang ilmu mikrobiologi bila digolongkan berdasarkan orientasinya terbagi atas 3 bagian yaitu :

Orientasi pada Taxonomi
Orientasi pada Habitat
Orientasi pada Masalah
Virologi
Bakteriologi
Fikologi (Algalogi)
Mikologi
Protozoologi
Mikrobiologi Air
Mikrobiologi Tanah
Mikrobiologi Laut
Mikrobiologi Udara
Ekologi Mikrobia
Mikrobiologi Patogen
Mikrobiologi Pertanian
Mikrobiologi industri
Mikrobiologi Persenjataan
Geomikrobiologi

          Bakteri  atau dalam bahasa latin adalah bacterium merupakan kelompok organisme yang memiliki membran dan inti sel. Kelompok ini termasuk dalam domain prokariota yang memiliki ukuran sangat kecil atau mikroskopik. Selain berperan besar bagi kehidupan di bumi, beberapa dari kelompok ini diketahui sebagai agen penyebab infeksi dan penyakit.
          Ukuran bakteri  umumnya berkisar antara 0,5 – 5 μm, walau ada juga yang berukuran hingga 700 μm.  Struktur sel relatif sederhana tanpa inti sel (nukleus), kerangka sel dan organel-organel lain seperti mitokondria dan kloroplas yang membedakannya dengan struktur sel eukariota yang lebih kompleks. Ketiadaan inti sel maupun membran inti menyebabkan materi genetik bakteri yang terdiri atas DNA dan RNA melayang-layang di daerah sitoplasma yang disebut nukleoid. Dinding sel bakteri tersusun oleh lapisan yang dapat membedakan antara bakteri Gram Positif dan bakteri Garam Negatif. Dinding sel bakteri Gram Positif tersusun dari lapisan peptidoglikan atau sejenis molekul polisakarida yang tebal dan asam teikoat, sedangkan dinding sel bakteri Gram Negatif tersusun dari lapisan lipopolisakarida yang tebal dan lapisan peptidoglikan yang tipis. Beberapa memiliki flagella dan fimbria yang difungsikan sebagai alat gerak untuk mobilitasnya, melekat dan konjugasi.
          Secara umum ada 3 (tiga) bentuk dasar bakteri yaitu bulat (coccus), batang (bacillus) dan lengkung (coma).
a.       Bentuk bulat
1. Mikrococcus           : bulat satu-satu     
2. Diplococcus           : bulat bergandengan
3. Streptococcus        : bulat bergandengan seperti rantai
4. Teracoccus            : bulat terdiri atas 4 sel tersusun dalam bentuk bujur sangkar  
5. Sarcina                 : bulat terdiri atas 8 sel tersusun dalam bentuk kubus
6. Stafilococcus         : bulat tersusun sebagai kelompok buah anggur
                                 
b.       Bentuk batang
1. Microbacillus          : sel batang tunggal
2. Diplobacillus                   : sel batang bergandengan dua-dua
3. Streptobacillus       : sel batang berbentuk rantai
4. Palisade                : sel batang berbentuk jaringan tiang

c.        Bentuk lengkung
1.  Comma/vibrio       : apabila bentuk lengkungannya kurang dari setengah  lingkaran
2.  Spiral                  : apabila bentuk lengkungannya lebih dari setengah lingkaran
          Berdasarkan kisaran suhu aktivitasnya, bakteri terbagi atas 4 kelompok yaitu :
a.        Bakteri Psikrofil, yaitu bakteri yang hidup pada lingkungan dengan suhu antara 0°– 30 °C, dengan suhu optimum 15 °C.
b.        Bakteri Mesofil, yaitu bakteri yang hidup pada lingkungan dengan suhu antara 15°– 55 °C, dengan suhu optimum 25 - 40 °C.
c.        Bakteri Termofil, yaitu baketri yang hidup pada lingkungan dengan suhu antara 40°– 75 °C, dengan suhu optimum 50 - 65 °C.
d.        Bakteri Hipertermofil, yaitu bakteri yang hidup pada lingkungan dengan suhu antara 65°– 114 °C, dengan suhu optimum 88 °C.
Suhu berperan pada proses jalannya reaksi metabolisme, suhu yang tinggi melebihi kemampuan toleransi bakteri akan menyebabkan denaturasi protein dan komponen sel esensial lainnya yang dapat mengakibatkan kematian sel, sedangkan suhu yang terlampau rendah dibawah kemampuan toleransi menyebabkan membran sitoplasma tidak berwujud cair sehingga mengganggu transportasi nutrisi yang mengakibatkan kematian.

Sumber:
Materi Pelatihan bakteriologi tingkat ahli lingkup pusat karantina ikan, Balai Besar Karantina Ikan Hasanuddin Makasar Tahun 2006


Tim Divisi Lab. Hama dan Penyakit Ikan Balai Perikanan Budidaya Laut Ambon

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Prinsip Pengemasan Produk Berbahan Nabati dan Hewani

-
Gambar
Prinsip Pengemasan Produk Berbahan Nabati dan Hewani Contoh Kemasan Produk Perikanan Cara merancang pengawetan bahan nabati dan hewani 1. Mencari ide Ide perancangan yang dicari dapat berupa modifikasi atau penyempurnaan dari proses pengawetan yang sudah dilakukan di daerah setempat, atau berupa proses pengawetan yang belum pernah dilakukan di daerah tersebut. 2. Percobaan  Lakukan beberapa percobaan modifikasi terhadap proses pengolahan produk pengawetan yang sudah ada, atau percobaan untuk memperoleh resep baru pengawetan. Lakukan percobaan sampai ditemukan proses dan teknik yang tepat 3. Perencanaan Produksi Rancangan proses pengawetan yang akan dilakukan dimulai dengan pengadaan dan persiapan bahan serta peralatan, langkah-langkah pada proses pengawetan hingga pengemasan. Buatlah perancangan sesuai dengan meliputi waktu, sarana, dan proses yang harus dilakukan 4. Pembuatan Produk Lakukan proses sesuai rencana dengan hati-hati dan teliti. Kesalahan pada sa
Baca selengkapnya
-
Gambar
MENGENAL IKAN BUBARA Famili Carangidae merupakan salah satu jenis kelompok ikan pelagis yang mempunyai nilai ekonomis penting. Ikan dari famili ini sangat digemari oleh masyarakat Maluku terutama dari jenis ikan bubara. Di Teluk Ambon Bagian Dalam keberadaan ikan-ikan ini hampir setiap bulan sering ditangkap oleh nelayan sekitar teluk dengan menggunakan jaring insang, jaring pantai, bubu dan bagan. Meskipun ikan famili carangidae adalah ikan pelagis namun sesungguhnya ikan ini dapat dibudidaya di keramba jaring apung. Ikan bubara memiliki beberapa keunggulan antara lain; tidak memerlukan perawatan yang terlalu intensif sebagaimana ikan kerapu, tahan terhadap penyakit,   mampu beradaptasi pada perubahan kualitas   perairan yang ekstrim, merupakan ikan yang rakus sehingga pertumbuhanya relatif cepat BIOLOGI IKAN BUBARA Taksonomi Ikan dari famili Carangidae ini terdiri dari 12 genus, yaitu Megalapsis, Decapterus, Ale
Baca selengkapnya

Mengenal Ikan Betutu

-
Mengenal Ikan Betutu Daerah Asal dan Penyebaran Ikan Betutu Ikan betutu diduga ikan asli Indonesia yang berasal dari pulau Kalimantan. Namun, sementara orang ada juga yang berpendapat bahwa ikan betutu berasal dari Sumatra karena sejak dulu sudah ada di sana, bahkan menjadi maskot Kabupaten Talang Betutu. Mengingat nama betutu menjadi nama tunggal di pulau tersebut, maka ikan betutu diduga berasal dari Sumatra. Sedangkan di Kalimantan ikan ini dinamai ikan bakut atau ikan bakukut yang berarti diam. Di kota Pontianak, ikan ini bemama ikan bodoh atau ikan goblog karena sifatnya yang selalu diam. Ikan ini hanya bergerak bila lapar dan bila ada mangsa yang kebetulan lewat di depannya. Bila sudah kenyang, ikan ini akan diam saja meskipun melihat mangsa yang sudah dikuasai direbut oleh ikan lain. Ikan betutu saat ini sudah banyak dijumpai di pulau Jawa, antara lain di di sungai Ciliwung, Citarum, waduk Cirata, waduk Gajah Mungkur, dan di tempat-tempat lainnya. Penyebaran ikan betut
Baca selengkapnya