Teknik Budidaya Udang Galah Intensif

Teknik Budidaya Udang Galah Intensif

Intensifikasi budidaya udang galah merupakan rangkaian kegiatan budidaya udang galah dengan padat tebar tinggi sebagai upaya memberikan nilai lebih bagi masyarakat dan menjadikan budidaya lebih efektif dan efisien.

Rincian dan Aplikasi Teknis/Persyaratan Teknis

3.1 Persyaratan Teknis Penerapan teknologi

Budidaya udang galah intensif menggunakan sistem aerasi kincir dan blower secara terus menerus untuk mensuplai oksigen terlarut yang dibutuhkan udang pada kepadatan tinggi. Sehingga budidaya intensif hanya bisa dilakukan di tempat yang sudah terjangkau Pembangkit Tenaga Listrik untuk menggerakkan alat-alat listrik tersebut.

3.2 Standar Prosedur Operasional

Kegiatan produksi udang galah mengikuti Standar Prosedur Operasional (SPO) Pembesaran Udang Galah (BBPBAT Sukabumi, 2012).

1) Persiapan Kolam

a. Rendam selter dengan larutan kapur 1.000 ppm selama 1 hari.

b. Pasang pipa outlet, siram seluruh permukaan kolam dengan larutan kaporit

1.000 ppm dan diamkan selama 1 hari.

c. Keringkan kolam dan jemur di terik matahari selama 1 hari.

d. Pasang pipa outlet, selter dan kincir/blower.

e. Kolam siap digunakan.

2) Persiapan Air

a. Tutup outlet dengan pipa paralon dengan ketinggian pipa 1,5 m.

b. Pasang pipa outlet sebagai pipa penyiponan dengan ketinggian sama dengan pipa pembuangan.

c. Isi kolam dengan air sampai ketinggian air 1,0-1,5 m.

d. Saring air yang masuk ke dalam kolam dengan jaring agar kotoran dan predator tidak masuk ke dalam kolam pemeliharaan.

e. Hidupkan kincir/aerasi 24 jam nonstop untuk menjaga kualitas DO agar selalu dalam kisaran optimal.

f. Tutup kembali inlet apabila volume air sudah mencapai ketentuan yang dipersyaratkan.

3) Persiapan Benih

a. Pemilihan benih ukuran tokolan 2, ukuran harus seragam dan kondisinya harus sehat.

b. Penebaran benih dengan kepadatan 50 ekor/m2 pada budidaya dengan menggunakan kincir dan 30 ekor/m2 pada budidaya dengan menggunakan blower.

c. Penimbangan bibit untuk mendapatkan total bobot biomassa agar dapat menentukan kebutuhan pakan yang dibutuhkan.

4) Pengelolaan Pakan

a. Pakan yang diberikan berupa pakan komersial berbentuk pellet ukuran 3-4mm dengan kandungan protein 30%.

b. Pakan diberikan dengan berat 3-5% dari total biomass/hari berlaku surut sebanyak 3 kali/hari yaitu pukul 08.00; 12.00; dan 16.00.

c. Karena udang lebih aktif pada malam hari, sehingga pakan lebih banyak diberikan pada alam hari yaitu 60%, sedangkan pagi dan siang hari masing-masing 30% dan 10%.

d. Setiap pemberian pakan, periksa apakah pakan sebelumnya tersisa atau tidak.

Jika tersisa berarti persentase pakan harus dikurangi, namun apabila habis

maka persentase pakan harus ditambah. Hal diatas bisa dilakukan dengan

pemberian anco sebagai kontrlol pakan.

5) Pengukuran (sampling)

a. Sampling dilakukan 2 minggu sekali dengan parameter yang diukur adalah: panjang dan berat udang sebanyak 30 ekor.

b. Pengukuran kualitas air dilakukan setiap hari meliputi Suhu, pH dan DO (oksigen terlarut).

c. Pengukuran SR, laju pertumbuhan dan FCR dilakukan pada akhir pemeliharaan.

6) Panen

a. Pemanenan dilakukan pada pagi hari sebelum matahari terbit, untuk

menghindari udang stres.

b. Sebelum pemanenan persiapkan terlebih dahulu wadah penampungan

berupa waring, pasang didekat kolam yang sedang dipanen dan tempatkan di

dekat pintu masuk air (inlet).

c. Surutkan kolam secara perlahan agar udang tidak mengalami stres.

d. Alirkan air dengan debit yg kecil setelah air kolam hamper habis.

e. Lakukan pemanenan dimulai dari kobakan dan menuju kearah inlet kolam,

agar air tidak keruh.

f. Penyamplingan untuk mendapatkan ukuran yang seragam sesuai dengan

permintaan pasar.

g. Pemanenan dilakukan setelah udang berukuran 30-40g/ekor, dengan lama

pemeliharaan sekitar 105 hari.

Untuk mendapatan benih tokolan yang berukuran relatif seragam perlu mempertimbangkan jumlah juvenil yang ditebar saat produksi tokolan. Rata-rata kelangsungan hidup proses pentokolan selama 75 hari adalah 60%. Dari tokolan yang  hidup, 25% masuk dalam kelompok kecil, 50% masuk ke dalam kelompok sedang (tokolan 1) dan 25% lagi masuk ke dalam kelompok besar (tokolan 2).

 Standar prosedur operasional produksi tokolan adalah sebagai berikut:

1) Persiapan Kolam

a. Rendam selter dengan larutan kapur 1.000 ppm selama 1 hari.

b. Pasang pipa outlet, siram seluruh permukaan kolam dengan larutan kaporit

1.000 ppm dan diamkan selama 1 hari.

c. Keringkan kolam dan jemur di terik matahari selama 1 hari.

d. Pasang pipa outlet, selter dan blower (jika diperlukan).

e. Kolam siap digunakan.

2) Persiapan Air

a. Tutup outlet dengan pipa paralon dengan ketinggian pipa 1,5 m.

b. Pasang pipa outlet sebagai pipa penyiponan dengan ketinggian sama dengan

pipa pembuangan.

c. Isi kolam dengan air sampai ketinggian air 1,0-1,5 m.

d. Saring air yang masuk ke dalam kolam dengan jaring agar kotoran dan

predator tidak masuk ke dalam kolam pemeliharaan.

e. Hidupkan kincir/blower (jika diperlukan) selama 24 jam nonstop untuk menjaga kualitas DO agar selalu dalam kisaran optimal.

f. Tutup kembali inlet apabila volume air sudah mencapai ketentuan yang dipersyaratkan.

3) Persiapan Benih

a. Benih yang ditebar berupa juvenil yang berukuran relatif seragam dan kondisinya sehat.

b. Penebaran juvenil dengan kepadatan 100 ekor/m2, sebaiknya pada pagi hari saat suhu air kolam dingin.

c. Bobot rata-rata juvenil yang ditebar adalah 0,006 g, data ini dibutuhkan untuk mendapatkan total bobot biomassa agar dapat menentukan pakan yang dibutuhkan.

4) Pengelolaan Pakan

a. Pakan yang diberikan berupa pakan komersial berbentuk cramble (no 1) dengan kandungan protein >35%.

b. Pakan diberikan dengan berat 10-40% dari total biomass/hari berlaku surut sebanyak 3 kali/hari yaitu pukul 08.00; 12.00; dan 16.00.

c. Karena udang lebih aktif pada malam hari, sehingga pakan lebih banyak diberikan pada malam hari yaitu 60%, sedangkan pagi dan siang hari masing-masing 30% dan 10%.

5) Pengukuran (sampling)

a. Sampling dilakukan 2 minggu sekali dengan parameter yang diukur adalah: panjang dan berat udang sebanyak 30 ekor.

b. Pengukuran kualitas air dilakukan setiap hari meliputi Suhu, pH dan DO (oksigen terlarut).

c. Pengukuran SR, laju pertumbuhan dan FCR dilakukan pada akhir pemeliharaan.

6) Panen

a. Pemanenan dilakukan pada pagi hari untuk menghindari udang stres.

b. Sebelum pemanenan persiapkan terlebih dahulu wadah penampungan berupa waring, pasang didekat kolam yang sedang dipanen dan tempatkan di dekat pintu masuk air (inlet).

c. Surutkan kolam secara perlahan agar udang tidak mengalami stres.

d. Alirkan air dengan debit yg kecil setelah air kolam hampir habis.

e.  Lakukan pemanenan dimulai dari kobakan dan menuju kearah inlet kolam, agar air tidak keruh.

f.   Pemilahan untuk mendapatkan ukuran yang seragam.

g. Pemanenan dilakukan setelah benih udang berukuran rata-rata 5 g dengan lama pemeliharaan sekitar 75 hari.

Sumber: Buku Rekomendasi  Teknologi KP Tahun 2014, Badan Penelitian dan Pengembangan KP, Kementerian Kelautan dan Perikanan

 Tim Penemu

Ir.H.Sarifin, MS.

Ir. Moh.Abduh Nurhidajat, M.Si.

Haryo Sutomo, A.Pi.

Kesit Tisna Wibowo, S.Pi.