Eliminasi dan Substitusi Resiko Pengendalian Virus Corona di Unit Pengolahan Ikan (UPI)

-

 

Eliminasi dan Substitusi Resiko Pengendalian Virus Corona di Unit Pengolahan Ikan (UPI)

Eliminasi dan substitusi risiko Pada dasarnya langkah ini adalah untuk mencegah virus Corona atau orang yang tertular masuk ke lingkungan UPI melalui tindakan-tindakan:

1. Lakukan pengujian/test Covid-19 secara periodik kepada seluruh karyawan. Dorong karyawan untuk melakukan vaksinasi yang diselenggarakan oleh Pemerintah.

2. Lakukan skrining suhu badan di pintu masuk lingkungan UPI (di pos Satpam dan/atau di gedung pengolahan/kantor) menggunakan alat pengukur suhu yang akurat. Sediakan sarana pencuci tangan di tempat-tempat tersebut dan mencuci tangan menggunakan sabun biasa setidaknya selama 30 detik cukup untuk melumpuhkan virus (Duda-Chodak et al., 2020). Atur antrian satu karyawan dengan lainnya pada waktu pengukuran suhu atau cuci tangan . Lakukan hal ini untuk karyawan dan non karyawan.

 3. Karyawan yang menunjukkan gejala demam/suhu badan tinggi (>37,5° C) atau gejala lain, tidak diperbolehkan masuk bekerja dan segera dikonsultasikan ke Klinik Kesehatan setempat.

4. Karyawan yang memperoleh hasil uji Covid-19 positif agar segera melakukan isolasi mandiri dan dikonsultasikan dengan Klinik Kesehatan setempat atau Rumah Sakit, dan dilaporkan kepada Satuan Tugas Penanganan Covid-19 terdekat. Pihak UPI agar segera melakukan pelacakan dan pengujian Covid-19 kepada keluarga dan/atau kontak terdekatnya. Konsultasikan dengan Satuan Tugas Penanganan COVID-19 setempat mengenai siapa yang termasuk dalam keluarga dan/atau kontak terdekat dan batas waktu kontak. Karyawan tersebut dapat dipekerjakan kembali apabila hasil uji oleh Klinik Kesehatan atau Rumah Sakit setempat telah menunjukkan hasil negative

5. Karyawan yang pernah dirawat di Rumah Sakit karena menderita Covid-19 bisa dipekerjakan kembali setelah mendapatkan Surat Bebas Covid-19 dari Rumah Sakit tempat perawatan.

6. Batasi jumlah tamu dalam satu hari. Tamu yang menunjukkan gejala demam/suhu tinggi (>37,5° C) atau gejala lain 2 tidak diperbolehkan masuk ke lingkungan UPI.

7. Bila tamu diperbolehkan masuk ke UPI, mereka harus mengikuti protokol kesehatan yang ditentukan dan manajemen perlu menyediakan APD bagi tamu.

8. Pemasok yang secara rutin mengirimkan bahan baku, bahan penolong maupun bahan pembantu agar didaftar dan dilakukan pengujian Covid-19 secara berkala. Hanya mereka yang terdaftar yang boleh memasuki gedung pengolahan. Pemasok yang tidak terdaftar agar disediakan tempat terpisah untuk transit.

9. Pastikan bahan non ikan (misalnya bahan pengemas) telah didisinfeksi sebelum dibawa masuk ke UPI.

10.Pastikan kendaraan dan peralatan pemasok didisinfeksi seperlunya sebelum memasuki lingkungan UPI.

11. Untuk UPI skala kecil, diutamakan untuk menyediakan tempat cuci tangan dilengkapi sabun dan hand sanitizer di pintu masuk ruang pengolahan dan toilet, serta menyediakan alat pengukur suhu untuk karyawan.


Sumber: Achmad Poernomo 2021, Buku Panduan Sanitasi dan Higiene Plus Panduan Pengendalian Risiko Covid 19 di Unit Penanganan & Pengolahan Ikan "GLOBAL QUALITY AND STANDARDS PROGRAMME (GQSP) INDONESIA SMART-Fish 2

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Prinsip Pengemasan Produk Berbahan Nabati dan Hewani

-
Gambar
Prinsip Pengemasan Produk Berbahan Nabati dan Hewani Contoh Kemasan Produk Perikanan Cara merancang pengawetan bahan nabati dan hewani 1. Mencari ide Ide perancangan yang dicari dapat berupa modifikasi atau penyempurnaan dari proses pengawetan yang sudah dilakukan di daerah setempat, atau berupa proses pengawetan yang belum pernah dilakukan di daerah tersebut. 2. Percobaan  Lakukan beberapa percobaan modifikasi terhadap proses pengolahan produk pengawetan yang sudah ada, atau percobaan untuk memperoleh resep baru pengawetan. Lakukan percobaan sampai ditemukan proses dan teknik yang tepat 3. Perencanaan Produksi Rancangan proses pengawetan yang akan dilakukan dimulai dengan pengadaan dan persiapan bahan serta peralatan, langkah-langkah pada proses pengawetan hingga pengemasan. Buatlah perancangan sesuai dengan meliputi waktu, sarana, dan proses yang harus dilakukan 4. Pembuatan Produk Lakukan proses sesuai rencana dengan hati-hati dan teliti. Kesalahan pada sa
Baca selengkapnya
-
Gambar
MENGENAL IKAN BUBARA Famili Carangidae merupakan salah satu jenis kelompok ikan pelagis yang mempunyai nilai ekonomis penting. Ikan dari famili ini sangat digemari oleh masyarakat Maluku terutama dari jenis ikan bubara. Di Teluk Ambon Bagian Dalam keberadaan ikan-ikan ini hampir setiap bulan sering ditangkap oleh nelayan sekitar teluk dengan menggunakan jaring insang, jaring pantai, bubu dan bagan. Meskipun ikan famili carangidae adalah ikan pelagis namun sesungguhnya ikan ini dapat dibudidaya di keramba jaring apung. Ikan bubara memiliki beberapa keunggulan antara lain; tidak memerlukan perawatan yang terlalu intensif sebagaimana ikan kerapu, tahan terhadap penyakit,   mampu beradaptasi pada perubahan kualitas   perairan yang ekstrim, merupakan ikan yang rakus sehingga pertumbuhanya relatif cepat BIOLOGI IKAN BUBARA Taksonomi Ikan dari famili Carangidae ini terdiri dari 12 genus, yaitu Megalapsis, Decapterus, Ale
Baca selengkapnya

Mengenal Ikan Betutu

-
Mengenal Ikan Betutu Daerah Asal dan Penyebaran Ikan Betutu Ikan betutu diduga ikan asli Indonesia yang berasal dari pulau Kalimantan. Namun, sementara orang ada juga yang berpendapat bahwa ikan betutu berasal dari Sumatra karena sejak dulu sudah ada di sana, bahkan menjadi maskot Kabupaten Talang Betutu. Mengingat nama betutu menjadi nama tunggal di pulau tersebut, maka ikan betutu diduga berasal dari Sumatra. Sedangkan di Kalimantan ikan ini dinamai ikan bakut atau ikan bakukut yang berarti diam. Di kota Pontianak, ikan ini bemama ikan bodoh atau ikan goblog karena sifatnya yang selalu diam. Ikan ini hanya bergerak bila lapar dan bila ada mangsa yang kebetulan lewat di depannya. Bila sudah kenyang, ikan ini akan diam saja meskipun melihat mangsa yang sudah dikuasai direbut oleh ikan lain. Ikan betutu saat ini sudah banyak dijumpai di pulau Jawa, antara lain di di sungai Ciliwung, Citarum, waduk Cirata, waduk Gajah Mungkur, dan di tempat-tempat lainnya. Penyebaran ikan betut
Baca selengkapnya