Penanganan Penyakit Bakterial Pada Kegiatan Pembenihan Ikan Kerapu Tikus

-
Penanganan Penyakit Bakterial Pada Kegiatan Pembenihan Ikan Kerapu Tikus

1.      Penyakit Busuk Sirip (Fin Rot)

Gejala yang diperlihatkan adalah adanya pembusukan dan kerontokkan pada sirip maupun ekor.  Warna kulit akan terlihat keabu-abuan dan luka mengalami pengikisan yang disertai perdarahan. Penyebab penyakit ini adalah bakteri Flexibacter maritimus. Bila tidak segera diobati kondisi ikan akan semakin jika terjadi infeksi sekunder oleh bakteri Vibrio sp. Pengendaliannya dapat dilakukan dengan  melakukan perendaman dengan Enrofloxacine konsentrasi 10 ppm selama 3 jam dan diulangi selama 5 hari berturut-turut.


2.      Penyakit Luka Bernanah (Ulcerative diseases)
Merupakan salah satu penyakit yang dapat menyebabkan kematian massal pada benih ukuran fingerling yang dipelihara di KJA.  Gejala yang diperlihatkan pada kasus kronis adalah terjadi pembengkakan (furuncles) atau luka-luka kemerahan, bercak-bercak darah  pada permukaan tubuh serta perubahan warna tubuh menjadi lebih gelap. Gejala internal memperlihatkan pembengkakan pada gelembung renang dan perdarahan pada hati. Penyebab penyakit ini adalah bakteri Vibrio alginolyticus.  Pencegahan terbaik adalah manajemen padat tebar yang rendah serta kualitas air yang baik. Pengobatan yang dilakukan bagi ikan yang terserang penyakit ini dapat dilakukan dengan merendam antibiotic Enrofloxacine konsentrasi    15 ppm selama 3 jam dan diulangi selama 5 hari berturut-turut dan dilanjutkan perendaman acriflavine 10 ppm selama 3 jam selama 2 hari.


 3.      Penyakit Insang Busuk
Penyakit ini berciri khas filament insang berwarna kekuningan dan membusuk. Kematian tidak terjadi secara serentak namun berlangsung terus setiap hari. Gejala yang diperlihatkan adalah nafsu makan hilang, ikan tampak lemas dan lesu di permukaan air, tubuh kurus dan tampak berwarna gelap. Penyebab infeksi ini diduga adalah bakteri Cytophaga, Flexibacter atau Flavobacterium. Pengendalian yang terbaik adalah pengelolaan kualitas air yang baik dengan menghindari kepadatan yang berlebihan, DO yang rendah dan tingginya ammonia.



Sumber  :


Tim Laboratorium Hama dan Penyakit Ikan (Evri Noerbaeti, M.Si dan Lutfi H. Murtiono, S.Pi) Balai Perikanan Budidaya Laut Ambon

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Prinsip Pengemasan Produk Berbahan Nabati dan Hewani

-
Gambar
Prinsip Pengemasan Produk Berbahan Nabati dan Hewani Contoh Kemasan Produk Perikanan Cara merancang pengawetan bahan nabati dan hewani 1. Mencari ide Ide perancangan yang dicari dapat berupa modifikasi atau penyempurnaan dari proses pengawetan yang sudah dilakukan di daerah setempat, atau berupa proses pengawetan yang belum pernah dilakukan di daerah tersebut. 2. Percobaan  Lakukan beberapa percobaan modifikasi terhadap proses pengolahan produk pengawetan yang sudah ada, atau percobaan untuk memperoleh resep baru pengawetan. Lakukan percobaan sampai ditemukan proses dan teknik yang tepat 3. Perencanaan Produksi Rancangan proses pengawetan yang akan dilakukan dimulai dengan pengadaan dan persiapan bahan serta peralatan, langkah-langkah pada proses pengawetan hingga pengemasan. Buatlah perancangan sesuai dengan meliputi waktu, sarana, dan proses yang harus dilakukan 4. Pembuatan Produk Lakukan proses sesuai rencana dengan hati-hati dan teliti. Kesalahan pada sa
Baca selengkapnya
-
Gambar
MENGENAL IKAN BUBARA Famili Carangidae merupakan salah satu jenis kelompok ikan pelagis yang mempunyai nilai ekonomis penting. Ikan dari famili ini sangat digemari oleh masyarakat Maluku terutama dari jenis ikan bubara. Di Teluk Ambon Bagian Dalam keberadaan ikan-ikan ini hampir setiap bulan sering ditangkap oleh nelayan sekitar teluk dengan menggunakan jaring insang, jaring pantai, bubu dan bagan. Meskipun ikan famili carangidae adalah ikan pelagis namun sesungguhnya ikan ini dapat dibudidaya di keramba jaring apung. Ikan bubara memiliki beberapa keunggulan antara lain; tidak memerlukan perawatan yang terlalu intensif sebagaimana ikan kerapu, tahan terhadap penyakit,   mampu beradaptasi pada perubahan kualitas   perairan yang ekstrim, merupakan ikan yang rakus sehingga pertumbuhanya relatif cepat BIOLOGI IKAN BUBARA Taksonomi Ikan dari famili Carangidae ini terdiri dari 12 genus, yaitu Megalapsis, Decapterus, Ale
Baca selengkapnya

Proses Pembuatan Nugget Ikan

-
Proses Pembuatan Nugget Ikan 1.          Persiapan Bahan Dasar: Bahan dasar yang digunakan untuk membuat nugget ikan adalah surimi/daging ikan segar 2.          Persiapan Bahan Baku: ·         Tepung terigu, tepung maizena bumbu dan baking powder dibuat adonan cair ( butter ) dengan air es untuk merekatkan bread crumb pada nugget ·       Bawang Bombay diiris dan digoreng dengan margarin atau minyak goreng sampai setengah matang bertujuan untuk memperoleh aroma yang lebih tajam kemudian disisihkan. ·       Bumbu – bumbu seperti garam, merica, bawang putih, bawang merah dihaluskan kemudian disisihkan. Bumbu tersebut bertujuan untuk menambah cita rasa gurih pada nugget. ·           Telur digunakan untuk campuran adonan nugget 3.          Penggilingan ·       Fillet ikan yang sudah bersih, kemudian di giling menggunakaan alat penggiling dgaing/food processor sehingga diperoleh daging lumat ·     Daging lumat tersebut digiling dengan garam hingga rata selanjutnya
Baca selengkapnya